Petit pain recien horneado con 3 capas: tomates chutney, aioli y mantequilla de hierba.

Pollo thailand acompañado de una espectacular ensalada fresca alinada con salsa de caca-huete.

Coctel de camarones con un espectacular surtido de ensaladas fresca, banadas en salsa de limon con tomates.

Salmon noruego ahumado sobre una cama de ensalada fresca alinda con un aderezo de eneldo y citricos.

Atún preparado de tres formas: tartaro, a la parrilla y crudo con mayonesa wasabi, mezola de mesclum y soya.